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日式料理教學班 11╱16開課

工商時報【台北訊】

中華日式料理發展協會繼今年四月舉辦「旬料理」研習會引起熱烈迴響後,本月再度攜手與姐妹會-日本料理研究會共同邀請日籍大廚三宅健介與富澤浩一來台,以現場實作操演方式親授最道地的日本料理製法,講述日本食文化精髓,讓參與者理論與實務互相搭配應用。

協會指出,為期兩天的日式料理教學班11月16、機車貸款人條件信用貸款房貸流程缺錢急用哪裡借錢17日在北市職能發展學院開課,課堂上的授課料理,也將於19日在「梅村日本料理」限量推出,民眾有機會嘗到天皇御廚的手藝。課程詳情可上官網(www.cjcda.com.tw)查詢。

中華日式料理發展協會理事長永連生表示,協會近年來積極在台推廣道地日式料理,也全力訓練日式料理證照教師,帶動相關證照的普及,培育更多日料專業人才。此次再度開辦日本料理研習,就是要將日本料理教育的嚴謹講究精神注入台灣料理界,透過講習方式促成台日料理良性交流。

協會邀請的日籍大廚在課程中將教學指導正宗日式料理烹調技法,穿插日本飲食文化教育課程輔助,提升學員對日本料理更深度的認知。此外,榮獲日本料理界最高榮譽-「全國日本調理技能士會連合會『師範』」獎的協會副理事長陳永祐,也會在研習會上做出兩道日本料理,與遠道來的大廚講師互相切磋。報名電話:(02)2370-1220。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日式料理教學班-11-16開課-215006648--finance.html


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